समाचार

क्वाड विभाजन:सामान्य परिस्थितिमा, कूलिङ कोठाबाट बाहिर निस्कने दुईवटा खण्डहरूलाई क्वाड सेगमेन्ट स्टेशनमा सेगमेन्ट आरा वा हाइड्रोलिक शियर प्रयोग गरेर चार खण्डहरूमा काटिन्छ, र हातले धकेलिएको ट्र्याकमा झुण्ड्याइन्छ। उच्च।

प्रारम्भिक विभाजन:को विशिष्टता अनुसारखण्डित उत्पादन, केही प्रारम्भिक खण्ड गरिएका मासुका टुक्राहरू क्वार्टर स्टेशनमा ह्याङ्गिङ सेग्मेन्टेसन विधि प्रयोग गरेर अगाडि वा पछाडिको क्वार्टरबाट विभाजन गर्न सकिन्छ। प्रारम्भिक रूपमा खण्ड गरिएका मासुका टुक्राहरू चरणमा पूरा भएकोमा विभाजन गर्न आवश्यक छ।

रफ ट्रिमिङ:रफ ट्रिमिङ भनेको अतिरिक्त बोसो, सतह रगत जम्ने वा घाउहरू, लिम्फ र ग्रन्थिहरू काट्नु र हटाउनु हो, र प्रारम्भिक खण्डित उत्पादन प्राप्त गर्न खण्ड गरिएको उत्पादनको विशिष्टताहरू अनुसार सुरुमा खण्ड गरिएका ठूला टुक्राहरूमा मासुको सानो टुक्रा जोड्नु हो। ।

माध्यमिक विभाजन:माध्यमिक विभाजन भनेको मासुको धेरै साना टुक्राहरू प्राप्त गर्न खण्डित उत्पादनको विशिष्टता अनुसार मासुको सुरुमा ठूला टुक्राहरूलाई फेरि साना टुक्राहरूमा विभाजन गर्नु हो। माध्यमिक विभाजन सामान्यतया विभाजन तालिकामा गरिन्छ।

राम्रो ट्रिमिङ:फाइन ट्रिमिङ भनेको मासुका पहिलो काटिएका ठूला टुक्राहरू वा मासुका दोस्रो-काट गरिएका साना टुक्राहरूलाई काटिएका उत्पादनहरूको विशिष्टता अनुसार काट्नु हो। बोसो, फेसिया, आदि काँटछाँट गर्नुको अलावा, मासुको सतहलाई चिल्लो र सफा राख्नु पनि आवश्यक छ, ताकि फिनिश काट्ने उत्पादनहरू प्राप्त गर्न सकिन्छ।

भित्री प्याकेजिङ्ग:भित्री प्याकेजिङ्गले विभाजित उत्पादनहरू, सामान्यतया खाना-ग्रेड प्लास्टिकको झोलाहरू प्याकेज गर्न विभाजित उत्पादनहरूसँग सम्पर्कमा रहेका प्याकेजिङ सामग्रीहरू प्रयोग गर्दछ। विदेशी शरीर पत्ता लगाउने: मेटल डिटेक्टर वा सुरक्षा जस्ता उपकरणहरू प्रयोग गर्नुहोस्।

पाक्ने / जम्ने:यदि यो चिसो ताजा मासु हो भने, भित्री प्याकेजिङ पूरा गरेका विभाजित उत्पादनहरूलाई चिसो कोठामा राख्नुहोस् र आवश्यक परिपक्वता समय नपुगेसम्म परिपक्वता प्रक्रिया जारी राख्नुहोस्। यदि यो फ्रिज गरिएको उत्पादन हो भने, विभाजित उत्पादनलाई द्रुत रूपमा फ्रिज गर्न द्रुत-फ्रिजिङ कोठामा राख्नुहोस्।

बाहिरी प्याकेजिङ:सामान्यतया परिपक्व/फ्रोजन सेग्मेन्ट गरिएका उत्पादनहरू तौलिन्छन्, कार्टनहरूमा राखिन्छन्, र त्यसपछि छाप लगाइन्छ, कोड गरिन्छ र लेबल गरिन्छ। भण्डारण: विभाजित उत्पादनहरू प्याकेज गरिसकेपछि, तिनीहरूलाई फ्रिज/फ्रोजन गोदामहरूमा भण्डारण गर्न सकिन्छ।