समाचार

सुँगुरको मासु काट्नको लागि, तपाईंले पहिले सुँगुरको मासुको संरचना र आकार बुझ्नुपर्छ, र मासुको गुणस्तर र चक्कु प्रयोग गर्ने तरिकामा भिन्नता जान्नुपर्छ। काटिएको मासुको संरचनात्मक विभाजनले 5 मुख्य भागहरू समावेश गर्दछ: रिब, अगाडि खुट्टा, पछाडिको खुट्टा, स्ट्रेकी पोर्क, र टेंडरलोइन।

चक्कुहरूको वर्गीकरण र प्रयोग

1. काट्ने चक्कु: टुक्रा मा समाप्त मासु काट्न को लागी एक विशेष उपकरण। मासुको बनावटमा ध्यान दिनुहोस्, सही रूपमा काट्नुहोस्, र यसलाई एक काटेर अलग गर्ने प्रयास गर्नुहोस्; मासुको आकार र गुणस्तरलाई असर नगर्नको लागि कोर्टिकल भागलाई बारम्बार आरा लगाउन सकिँदैन।

2. बोनिङ चक्कु: मुख्य भाग deboning को लागी एक उपकरण। काट्ने क्रममा ध्यान दिनुहोस्, हड्डीहरू बीचको जडान बुझ्नुहोस्, चक्कुलाई मध्यम गहिराइमा प्रयोग गर्नुहोस्, र अन्य समस्याहरूलाई क्षति नगर्नुहोस्।

3. काट्ने चक्कु: कडा हड्डीहरूको लागि एक उपकरण। चक्कु स्थिर, सही र जोसिलो रूपमा प्रयोग गर्न ध्यान दिनुहोस्।

प्राथमिक प्रशोधन

1. पहिलो-स्तर विभाजन: अतिरिक्त बोसो सफा गर्नुहोस्, रिबहरू हटाउनुहोस्, र मासुको मुख्य भागहरू विभाजित गर्नुहोस्।

2. दोस्रो-स्तर विभाजन: मुख्य भागहरू deboning।

3.तेस्रो-स्तर विभाजन: अगाडि र पछाडि खुट्टाको मोटोपन र आकारमा आधारित बिक्री अघि मासुको राम्रो प्रशोधन, वर्गीकरण र विभाजन।

बोमेडागोलाकार देखा, सम्पूर्ण मेसिन SUS304 स्टेनलेस स्टील बनेको छ। आरा ब्लेड जर्मनीबाट आयात गरिएको छ, उच्च गति, स्थिर सञ्चालन, हड्डीका टुक्राहरू र अन्य भग्नावशेषहरू उत्पादन गर्दैन, र कम हानिको साथ तीखो काटन किनारा। तालिका अशक्त रोलरहरू मिलेर बनेको छ, र सुँगुरको मासुलाई हल्का धक्काले समय र प्रयास बचत गरेर दुई भागमा विभाजन गर्न सकिन्छ।