सुँगुरको मासु काट्नको लागि, तपाईंले पहिले सुँगुरको मासुको संरचना र आकार बुझ्नुपर्छ, र मासुको गुणस्तर र चक्कु प्रयोग गर्ने तरिकामा भिन्नता जान्नुपर्छ। काटिएको मासुको संरचनात्मक विभाजनले 5 मुख्य भागहरू समावेश गर्दछ: रिब, अगाडि खुट्टा, पछाडिको खुट्टा, स्ट्रेकी पोर्क, र टेंडरलोइन।
थप पढ्नुहोस्