विभिन्न तरकारी प्रशोधन प्रविधिहरूले विभिन्न प्रशोधन प्रविधिहरू प्रयोग गर्छन्।हामी केही प्रशोधन प्रविधिहरू संक्षेपमा प्रस्तुत गर्छौं र विभिन्न प्रकारका तरकारीहरू अनुसार तपाईंसँग साझा गर्छौं।
निर्जलित लसुन फ्लेक्स
लसुन टाउकोको गुणस्तरको लागि ठूलो टाउको र ठूलो पंखुडी चाहिन्छ, कुनै मोल्ड छैन, पहेँलो, सेतो, र छाला र चेसिस फ्याँकिएको छ।प्रशोधन प्रक्रिया हो: कच्चा माल छनोट → स्लाइसिङ (स्लाइसिङ मेसिनको साथ, मोटाई ग्राहकको आवश्यकतामा निर्भर गर्दछ तर 2 मिमी भन्दा बढी छैन) → रिन्सिङ → ड्रेनिङ (एक सेन्ट्रीफ्यूज प्रयोग गरेर, समय 2-3 मिनेट) → फैलाउने → निर्जलीकरण ( 68 ℃-80 ℃ सुख्खा कोठा, समय 6-7 घण्टा) → चयन र ग्रेडिङ → ब्यागिङ र सील → प्याकेजिङ।
निर्जलित प्याज टुक्रा
प्रशोधन प्रक्रिया हो: कच्चा माल छनोट → सफाई → (प्याजको टिप र हरियो छाला काट्नुहोस्, जरा खन्नुहोस्, तराजू हटाउनुहोस्, र बाक्लो पुराना तराजूहरू फ्याँक्नुहोस्) → 4.0-4.5 मिमी भित्र चौडाइको स्ट्रिप्समा काट्नुहोस्) → रिन्सिङ → ड्रेनिङ → सिभिङ → लोडिङ → सुकाउने कोठामा प्रवेश गर्दै → सुकाउने (लगभग 58 ℃ 6-7 घण्टाको लागि, सुकाउने आर्द्रता लगभग 5% मा नियन्त्रण गरिन्छ) → सन्तुलित नमी (1-2 दिन) → राम्रो निरीक्षण चयन गर्नुहोस् → ग्रेडिङ प्याकेजिङ।नालीदार दफ़्तीलाई आर्द्रता-प्रूफ एल्युमिनियम पन्नी झोला र प्लास्टिकका झोलाहरू, 20kg वा 25kg को शुद्ध वजनको साथ, र ढुवानीको लागि 10% थर्मल इन्सुलेशन गोदाममा राखिएको छ।
जमेको आलु वेजहरू
प्रशोधन प्रक्रिया हो: कच्चा माल चयन → सफाई → काटन (ग्राहक आवश्यकताहरु अनुसार आलु टुक्रा को आकार) → भिजाउने → ब्लान्चिंग → कूलिंग → ड्रेनिंग → प्याकेजिङ → द्रुत फ्रिज → सील → प्रशीतन।विशिष्टताहरू: टिस्यु ताजा र कोमल, दूधे सेतो, ब्लक आकारमा एक समान, 1 सेमी बाक्लो, 1-2 सेन्टिमिटर चौडा, र 1-3 सेमी लामो छ।प्याकिङ: कार्टन, नेट वजन 10 किलोग्राम, प्रति 500 ग्राम एक प्लास्टिक झोला, 20 झोला प्रति कार्टन।
जमे भएका गाजर स्टिकहरू
कच्चा माल छनोट → प्रशोधन र सफाई → काट्ने (पट्टी: क्रस-सेक्शनल क्षेत्र 5 मिमी × 5 मिमी, पट्टी लम्बाइ 7 सेमी; D: क्रस-सेक्शनल क्षेत्र 3 मिमी × 5 मिमी; 4 सेमी भन्दा कम लम्बाइ; ब्लक: 4- लम्बाइ 8 सेमी, प्रजातिहरूको कारण मोटाई)।प्रशोधन प्रक्रिया: ब्ल्यान्चिङ → कूलिङ → वाटर फिल्टरिङ → प्लेटिङ → फ्रिजिङ → प्याकेजिङ्ग → सील → प्याकिङ → रेफ्रिजरेसन।निर्दिष्टीकरण: रंग सुन्तला-रातो वा सुन्तला-पहेंलो हो।प्याकिङ: कार्टन, नेट वजन 10 किलो, प्रति 500 ग्राम एक झोला, प्रति दफ्ती 20 झोला।
जमेको हरियो बीन्स
छान्नुहोस् (राम्रो रङ, चम्किलो हरियो, कीटहरू छैनन्, सफा र लगभग 10 सेन्टीमिटरको कोमल पोडहरू।) → सफाई → ब्ल्यान्चिङ (1% नुन पानी 100 डिग्री सेल्सियसमा उमाल्नुहोस्, फडहरूलाई 40 सेकेन्डदेखि 1 मिनेटसम्म उमालेको पानीमा राख्नुहोस्, चाँडै बाहिर निकाल्नुहोस्) → चिसो (तुरुन्तै 3.3-5% बरफको पानीमा कुल्ला गर्नुहोस्) → द्रुत फ्रिज (छिटो फ्रिज हुनको लागि यसलाई -30 ℃ मा राख्नुहोस्) → 5 ℃ भन्दा कम तापक्रम कोठामा प्याक गर्नुहोस्, शुद्ध वजन 500 ग्राम/प्लास्टिक झोला) → प्याकिंग (कार्टन 10 किलो) → भण्डारण (95-100% सापेक्षिक आर्द्रता)।
केचप
कच्चा माल छनोट→ सफाई→ ब्ल्यान्चिङ→ कूलिङ→ पिलिङ→ नवीकरण→ मिक्सिङ लिक्विड→ बीटिङ→ तताउने→ क्यानिङ→ डिअक्सिडेशन→ सीलिङ→ नसबंदी→ कूलिङ→ लेबलिङ→ निरीक्षण→ प्याकिङ।उत्पादनको रंग उज्यालो रातो छ, बनावट राम्रो र बाक्लो छ, मध्यम स्वाद राम्रो छ।
पोस्ट समय: मार्च-25-2022