सुँगुर मार्ने उपकरण
परिचय:
स्वस्थ सुँगुर पेन होल्डिङमा प्रवेश गर्नुहोस्→12-24 घण्टाको लागि खान/पिउनुहोस्→बध गर्नु अघि नुहाउनुहोस्→तुरुन्तै आश्चर्यजनक→ह्याकलिङ र लिफ्टिङ→किलिंग→रक्तस्राव (समय:5मिनेट)→सुँगुरको शव धुने→स्क्याल्डिङ→डेहाइरिङ→छाट्ने→एचएयरिङ →एयर लिफ्टिङ → धुने र कोर्रा लगाउने→ कान काट्ने → मलाशय सील गर्ने → गुप्तांग काट्ने → छाती खोल्ने → सेतो भिसेरा हटाउने (निरीक्षणको लागि सेतो भिसेरा क्वारेन्टाइन कन्वेयरको ट्रेमा सेतो भिसेरा राख्नुहोस् → ①②)→ ट्रिचिनेला स्पाइरालिस → ट्रिचिनेला स्पाइरालिस इन भिसेरा हटाउने(रातो भिसेरालाई निरीक्षणको लागि रातो भिसेरा क्वारेन्टाइन कन्वेयरको हुकमा झुण्ड्याइएको छ→ ②③)→ प्रि हेड काट्ने→ स्प्लिटिंग→ शव र भिसेरा सिंक्रोनाइज्ड क्वारेन्टाइन → टेल कटिङ → एच ओफ कटिंग → हेड अफ कटिङ बोसो हटाउनु
वा → तीन खण्डमा काट्नुहोस्→ मासु काट्नुहोस्→ तौल र प्याकेजिङ→ फ्रिज गर्नुहोस् वा ताजा राख्नुहोस्→ ट्रे प्याकिङबाट बाहिर निकाल्नुहोस्→ चिसो भण्डारण → बिक्रीको लागि मासु काट्नुहोस्।
तस्वीर: